Japaner konsumieren mehr Kaffee, als Italiener und Franzosen zusammen.
Japan ist gegenwärtig das Land mit den aktivsten Weiterentwicklungen im Bereich der Kaffeezubereitung.
Mit dem Water Dripper (kaltes Wasser tropft in ein Behältnis mit gemahlenem Kaffee, von wo aus es in eine Kaffeekanne rinnt) kann man hervorragend kalten Kaffee herstellen, der auch nach etwas schmeckt. Die Zubereitung dauert allerdings auch etwa 7-12 Stunden…
Liebe Leserschaft, die heute im gemütlichen Heim, vielleicht sogar bei Kaffee und guter Musik diese Zeilen liest! Vielleicht könnt ihr euch ja noch erinnern, was vor sechs Jahren hier bei mir los war? Ja? Das, genau das (!) wiederholt sich nämlich seit gestern wieder. Es ist diesmal jedoch ein wenig schlimmer, weil der Lärm der verschiedenen Baustellen ein Ausmaß erreicht, dass nicht mehr auszuhalten ist. Hier die Chronik:
Im Mai 2011 hat im Haus gegenüber eine Trafik wegen Pensionierung zugesperrt. Die vielen Autofahrer, die es gewohnt waren, hier auch mitten in der Nacht noch Zigaretten von den zwei großzügig großen Automaten besorgen zu können, haben bis etwa Ende Juni gebraucht, um zu begreifen, dass es keine Automaten mehr gibt, bei denen sie Zigaretten kaufen können.
Mitte Juni haben die Bauarbeiten in besagtem Haus begonnen. Eine Außenmauer wurde zu Teilen aufgestemmt, neue Fenster wurden im gesamten Haus installiert. Der Staub – und der Lärm! – den diese Baustelle verursacht hat, ließ es nicht zu, dass ich abends durchlüften oder nachts meine Fenster offen lassen konnte. Vor etwa einer Woche wurden die Arbeiten im Haus gegenüber fertig- oder eingestellt.
Vor einigen Tagen wurde jedoch die Straße, die jedes Jahr (!) aufgerissen wird, wieder einmal aufgerissen. Nicht die ganze, aber praktisch der gesamte Gehsteig auf einer Seite. Was die da machen, weiß ich nicht, sie schneiden entlang einer ohnehin erst kürzlich aufgemachten Schneise.
Die Arbeiten mit Presslufthammer, Betonschneidemaschine und anderen, wirklich, wirklich lauten Geräten beginnen um 7:30 Uhr in der Früh und hören erst gegen 20:00 Uhr auf.
David Sparks zum Thema Reintext. Zusammengefasst geht es darum, dass man Reintext, also Text, der ohne jegliche Formatierung (wie fett, kursiv, etc.) und Zusätze (Tabellen, Grafiken, Bilder, etc.) geschrieben wird, im Gegensatz zu mit Text- und Layouteditoren geschriebenen Inhalten, immer und auf jeder Plattform wird lesen können. (via Der Linzer)
Although modern word processing programs can do some amazing things … there’s one thing they can’t do: Guarantee that the words I write today will be readable ten years from now.
That’s just one of the reasons I prefer to work in plain text: It’s timeless. … But that’s not plain text’s only advantage. Text files are multi-platform: I can bounce them among my Mac, iPad, iPhone, and Windows PC without breaking a sweat.
Ich akzeptiere, dass ich bei WordPress.com für aber auch jeden Zusatz (Videouploads, Musikuploads undSpeichererweiterung, Domain-Mapping, CSS und Schriftarten) zahlen muss. Dass aber damit die Werbung, die WordPress.com ab und an auch hier auf dreitehabee einblendet, nicht automatisch auch ausgeblendet wird, nein ganz im Gegenteil, ich für das Deaktivieren der Werbung auch noch bezahlen muss, das ist lächerlich und ärgerlich!
WordPress.com-Policy sollte sein: Wer auch nur das geringste Upgrade (zB Domain-Mapping) bezahlt, bei dem wird auch keine Werbung eingeblendet.
Vor genau zwei Wochen habe ich mir eine Bacchi Espresso Kaffeemaschine zugelegt. Das Gerät ist keine “Maschine” im herkömmlichen Sinn, viel mehr erinnert es an eine weiter entwickelte Bialetti Mokkamaschine. Und in der Tat, das Prinzip ist dasselbe, wenngleich man mit der Bacchi 9 Bar Druck erzeugen kann. Der Kaffee, der dabei herauskommt, lässt sich allerdings sehen und die Reviews, die es zur Bacchi gibt, nennen sie die günstigste Kaffeemaschine, mit der man besten Kaffee herstellen kann.
So einfach und schön, wie im Video ist es aber leider auch nicht, denn es gilt, vier Parameter, von denen nur zwei vorgegeben sind, in optimaler Balance zu halten.
1. Wassermenge
Es fängt bereits mit der Wassermenge an: Anfangs habe ich in den unteren, den Druck-Tank, immer zu viel Wasser hineingetan. 30ml – mit dem Messbecher! – sind genug. Der obere Tank wird randvoll gefüllt.
2. Mahlgrad und Menge des Kaffees
Da kann ich nur eines dazu sagen: Sowohl Mahlgrad als auch Menge des Kaffees muss man mit jeder neuen Bohne neu einstellen. Auf verschiedenen Sites kursiert eine Mengenangabe (16 Gramm), wieweit man sich aber darauf verlassen kann, weiß ich nicht.
3. Wärmezufuhr und Temperatur
Meine Achillessehne. Obwohl die Angaben klar sind – 9 Bar sollen nach 6-7 Minuten erreicht sein – wird das Kaffeewasser (im oberen Tank) nicht warm. Kurzum: Bei mir kommt der Kaffee mit 42°C aus dem Ausflussrohr. Erstaunlich präzise bei egal welchen Änderungen der Parameter Wassermenge und Zeit behält das Wasser eine Temperatur von 42°C. Auf mindestens 65°C im Häferl sollte ich aber kommen (85-95°C beim Durchlauf). Es fehlen mir gute 20°C.
4. Zeit
Sobald der Druck im unteren Tank 9 Bar erreicht hat, ertönt ein Pfeifton, wie man ihn vom Teekessel her kennt. Dies sollte nach 6-7 Minuten der Fall sein. Das hat bislang immer perfekt geklappt. Umso mehr wundere ich mich über mein Scheitern mit der Temperatur.
Ich werde hier solange Updates machen, bis mir der perfekte Kaffee gelungen und die Nachhaltigkeit seiner Herstellung gegeben ist.
Die Damen und Herren von agilebits (1Password) haben ein Follow-Up zum Thema sichere Passwörter geschrieben. Im Prinzip ist das die technische Erläuterung zu den Hintergründen des xkcd-Comics. Bevor man sich allerdings dem Follow-Up hingibt, empfiehlt sich die Lektüre des ersten Teils.
Marco Arment Coffee Joulies bestellt und getestet. Coffee Joulies sind große Kaffeebohnen aus Metall, die einen frischen Kaffee auf trinkbare Temperaturen herabkühlen, den Kaffee danach aber länger warm halten können sollen. Marcos Resümee:
I wish Joulies had more of an effect, especially in the common mug-on-a-desk scenario… I really wanted their product to be great, but I can’t recommend it… If anything, this should convince you of the value of a good travel mug.
Deutsche Frauen reisen nach Kaschmir, um sich dort von Männern schwängern zu lassen, die sie für die letzten reinen Arier halten. Ihre Kinder sollen es leichter haben, da sie der Herrenrasse angehören werden.
German women travelling to Indian villages by the Line of Control in Kashmir to get impregnated by men they believe to be racially pure Aryans. These villages are inhabited by a tribe called Brokpas, who are rumoured to be the ‘last pure specimens’ of the Aryan race. Across the world, several people still regard Aryans as the ‘Master Race’—tall, blue-eyed blondes endowed with superior intelligence and values.
Die Futurezone berichtet über die rechtlich gar nicht so einwandfreie Praktik des Hochladens von Kinderfotos auf Facebook. Und ja, ihr Mütter und Väter da draußen: Auch wenn sie noch so süß sind, uns interessieren eure Kinder nicht!
Besonders beliebt scheint bei jungen Müttern zu sein, an ihrer selbst statt Aufnahmen ihrer Babys als Profilfoto zu wählen. Nicht selten werden die Schnappschüsse auch mit den entsprechenden Namen der Kinder markiert – und schwups sind die Minderjährigen, die Facebook gar nicht nutzen dürfen (…), in dem Online-Netzwerk vermerkt.
And therein lies the real problem of web 2.0 — whether it takes the form of SEO-driven “news” or crowd-sourced accommodation. To make money — real money — at this game you have to attract millions, or tens of millions, of users. And when you’re dealing with those kinds of numbers, it’s literally impossible not to treat your users as pieces of data. It’s ironic, but depressingly unsurprising, that web 2.0 is using faux socialization and democratization to create a world where everyone is reduced to a number on a spreadsheet.
Gerade eben lese ich, dass sich Instapaper, ein Service, mit dem man Websites zum späteren Lesen abspeichern kann, einer Beteiligung durch Sponsoren verweigert hat. Marco Ament, der nicht nur Instapaper (und das Später-Lesen) erfunden hat, sondern auch an der Gründung von Tumblr beteiligt war, geht seinen eigenen Weg und verzichtet bewusst auf Fremdbeträge in Millionenhöhe. Gut so!
Instapaper is in the very fortunate position of not needing venture capital to achieve its foreseeable goals, and business is doing better than ever. I’ve always hired help the old-fashioned way — by paying people with part of the money I make — and it’s working great so far. I love keeping the company lean, simple, and efficient. But most competitors, new and old, have chosen to seek funding, either out of necessity or to achieve different goals.
Vor einiger Zeit habe ich schon einmal eine Liste von Apps, die sofort auf einem Mac installiert gehören, veröffentlicht. Hier die Revision vom 30. Juli 2011 mit Kommentaren zu den einzelnen Programmen.
Microsoft Office ist Nummer 1 geblieben, weil es – leider – immer noch zu viele Dateien davon gibt, mit denen ich umgehen muss. Das “leider” spreche ich aber immer weniger überzeugt aus, denn verglichen mit vielen anderen Office-Paketen, ist das von Microsoft nach wie vor das effizienteste.
Dropbox braucht man zur unmittelbaren Datensicherung sowie zum Teilen von Daten. Außerdem ist es gratis.
1Password ist der Neueinsteiger in meiner Liste. Ich habe mir das Programm vor 2 Wochen gekauft und möchte es nicht mehr missen. Wer mehr als bei drei Websites angemeldet ist und somit mehrere Logins speichern will/muss braucht es. Immer das gleiche Passwort, einander ähnliche oder nach einem Schema angelegte Kennwörter sind, selbst wenn sie noch so kompliziert sind, unsicher! Mit dem Coupon-Code “extraspecial” gibt es deutlich Rabatt!
VLC Media Player, da dieses Programm alles abspielt, was man damit öffnet. Wenn die so weiter machen, schmeiß ich Kaffeebohnen auf meinen Mac und der Espresso rinnt unten raus!
Little Snitch, damit keine App unbefugt nach Hause telefonieren kann.
Aperture für die zig tausenden Fotos und damit ich mich über einen Ressourcenfresser ärgern kann.
MacPAR de Luxe hat die hässlichste Website von allen, ist aber ein Tool, mit dem man auch die verwinkeltsten RAR-Dateien öffnen kann.
Was war es, das die siebenundzwanzigjährige Evelyn McHale einen Monat vor ihrer geplanten Hochzeit (im Juni 1947) in den Tod getrieben hat?
I don’t want anyone in or out of my family to see any part of me. Could you destroy my body by cremation? I beg of you and my family – don’t have any service for me or remembrance for me. My fiance asked me to marry him in June. I don’t think I would make a good wife for anybody. He is much better off without me. Tell my father, I have too many of my mother’s tendencies.
Bin ich der einzige, den gerade der letzte Satz ihres Abschiedsbriefs am meisten schockiert?
Kein Facebook-Like-Button, kein +1-Button, kein Tweet, keine Blogeintrag, keine Empfehlung und kein noch so detailliertes Review können in ihrer Wirkmächtigkeit schlagen, was ich heute von Matthias auf die Frage, ob er bereits das neue Apple Mail in OS X Lion ausprobiert hätte, zur Antwort bekommen habe:
Ich habe es noch nicht einmal gestartet. Ich habe mich so gut daran gewöhnt und bin so zufrieden mit Thunderbird… ich brauche Mail nicht.
Ich habe mich schon die ganze Zeit gefragt, wie eine vollständige Wiederherstellung (Recovery) von OS X Lion funktionieren würde, wenn das System doch ohne Datenträger ausgeliefert wird? Stephen Hackett gibt in seinem OS X Lion Review die Antwort darauf.
With Lion, Apple has made it easier to re-install OS X on a non-failed drive … Instead of having to use optical media, the OS X Lion installer creates a “Recovery HD” partition that includes a copy of the OS X Lion installer, Disk Utility for disk repair and a few other utilities.
Sollte es jemals Probleme geben, kann man diese Wiederherstellungspartition durch Drücken der Tasten CMD+R beim Ertönen des Startup-Sounds aktivieren. Trotzdem verlasse ich mich auf ein sicheres Backup meiner Daten.
Nachtrag 9.8.2011.
Apple hat den Lion Recovery Disk Assistant veröffentlicht, mit dem man auf einem USB-Stick eine Wiederherstellungsdisk erstellen kann.
I recommend before installing Lion that even if you’re using Time Machine you also create a working clone of your Mac. This is because while you can restore data from Time Machine, it’s faster and simpler to do so from a clone.
Wie lernt man einander kennen? Durch Fragen. Und das ist die Idee hinter proust.com. Das Tagebuch/Soziale Netzwerk/Blog-Dingsbums stellt Fragen, die man beantworten und an seine Familie und Freunde weiterleiten kann. Mit der Zeit erfährt man immer mehr über einander und lernt sich vielleicht besser kennen.
Die Seite ist gut umgesetzt und die Idee hervorragend, von Facebook, Google+ und anderen “sozialen” Diensten jedoch demotiviert, vertraue ich dem Schutz und der Vertraulichkeit meiner Daten auch dort nicht.
Update 4.1.2012: proust.com wird eingestellt. Wer hätte denn das gedacht?!
If you care about your online presence, you must own it. I do, and that’s why my email address has always been at my own domain, not the domain of any employer or webmail service. … You might think your @gmail.com address will be fine indefinitely, but if I used a webmail address from the best webmail provider at the time I broke away from my university address and formed my own identity, it would have ended in @hotmail.com. And that wasn’t very long ago.
Vor allem für eine eigene E-Mail-Domain plädiert auch John Jonas, dessen Gmail-Adresse Opfer eines Hackers wurde…
Dhanji Prasanna über die grundlegenden Überlegungen zu Google+. Der Einblick in den Entwicklungsprozess zeigt, wie das Verständnis eines Konzepts das Projektdesign beeinflussen und sich noch viel später insofern auswirken kann, als es nicht oder nur noch mit sehr großem Aufwand abzuändern ist.
What I am saying … is that these two products are not playing on an even field. Like Microsoft and online Office, it is incredibly difficult for facebook to make fundamental changes to their product suite to answer competitive threats. It is for this reason I feel that Google+ has a genuine shot at dethroning facebook.
Then there’s the issue of my tendency to delete everything periodically. … I used to worry about this behavior sapping away at my reader base, but then I realized: there really isn’t a truer reflection of myself. A restless, flighty, bee-in-the-bonnet site mirrors my real-life personality with an embarrassing accuracy.
Tumblrs Spam-Problem ist weitaus größer als ich mir das anfangs vorgestellt habe. Die Plattform wird – leider! – systematisch benutzt, um Linksammlungen für kommerzielle Websites zu generieren, wobei die Spammer dabei nichts tun, was Tumblrs Nutzungsbedingungen direkt widersprechen würde. Das übliche vorgehen dabei ist folgendes:
Ein Spammer meldet sich mit einem wenig aussagekräftigen Namen bei Tumblr an.
Er startet ein Tumblelog auf der Tumblr-Subdomain “spaminhalt.tumblr.com”.
Von nun an gibt es zwei Möglichkeiten, wie der Spammer vorgehen kann:
Der Spammer verknüpft seinen Tumblelog mit einer Domain, sodass alle Aufrufe von “spaminhalt.tumblr.com” direkt zur Hauptdomain “spaminhalt.com” weitergeleitet werden. Tumblr überprüft nicht, ob eine benutzerdefinierte Domain auch tatsächlich auf Tumblrs Server verweist, leitet aber die Subdomain-Adressen sofort weiter. Mit dieser Methode kann ein Spammer mit anderen Benutzern auf Tumblr interagieren, sobald aber irgendwer auf die Protokolleinträge (Notes, Likes, etc.) klickt, wird er auf die Spam-Hauptdomain weitergeleitet.
Die zweite Möglichkeit liegt darin, das Tumblr-Theme zu verändern. Tumblr gestattet es jedem User, sein Theme nach Herzenslaune zu verändern. Das bedeutet aber auch, dass Tumblr keinen Spammer aufhält, der in sein Theme eine Weiterleitung auf eine andere Website – zum Beispiel “spaminhalt.com” – einfügt.
Nicht nur mir kommt es so vor, es gibt auch Meldungen anderer User über diese Spam und Spam-Accounts bei Tumblr.
Ich bin schon gespannt wie Tumblr damit umgehen wird, denn das Feedback der Userinnen und User ist nicht nur negativ, sondern resignierend, schließlich gibt es bei Tumblr keinerlei Möglichkeit anders miteinander zu kommunizieren als über die von Tumblr angebotenen Wege (Like und Reblog). Und die sind mit Werbung und Spamkonten zugemüllt.
Sully is not only a superior human being, he is also a superior Na’vi. After being briefly ostracized for his participation in the land grab, he tames the most violent creature in the sky, thereby proving himself to be the highest quality warrior imaginable per the Na’vi mythology. He gives them hope, works out their strategy, and is their most-valuable-weapon in the war. In the end, with all Na’vi contenders for leadership conveniently dead, he assumes the role of chief… and gets the-most-valuable-girl for good measure. Throngs of Na’vi bow to him.
Eine einfache Regel, die gefloatete Bilder und Grafiken im Fließtext passend ausrichtet. Der Ausgangswert – AW – ist der (gegebenenfalls abgerundete) Wert aus Schriftgröße/2. Verwendet man also eine Schriftgröße von 16px, so ist der Ausgangswert 8px. Verwendet man die Schriftgröße 15px, dann ist der Ausgangswert 7px.
Für die Bilder/Grafiken, die gefloatet werden sollen, entstehen daraus folgende Werte:
Textspiegel: links ausgerichtet oder Blocksatz. Bild: links ausgerichtet.
img.alignleft {
float: left;
margin-top: aw;
margin-right: aw x 3;
margin-bottom: aw;
margin-left: 0;
}
Apple is being caught off guard and is experiencing that descent that you once experienced. They’re going to be stuck, prey to the hackers in this world, who are stomping all over their software. It’s getting worse for them day by day. This is the moment to go back to the basics and design the next huge piece of software that will change the world.
Es mag vielleicht etwas übertrieben sein, Apple dermaßen als “mit Hackern beschäftigt” darzustellen, doch ein Funken Wahrheit steckt hier auf jeden Fall dahinter. Apple ist im Normalbetrieb angekommen und kann seine Rolle als Außenseite mit Vorschusslorbeeren nicht mehr ausspielen.
Ein Backup ist sicher, wenn es vollautomatisch, also ohne Zutun des Benutzers abläuft. Wie so ein sicheres Backup unter Mac OS X aussieht, habe ich bereits beschrieben. Wie man SuperDuper! zu vollautomatischen Backups ohne Zutun durch den Benutzer konfiguriert, möchte ich in diesem Artikel zeigen. Da das Programm auch die Zugriffsrechte eines Volumes reparieren kann, habe ich diese Reparatur präventiv auch gleich in die Backuproutine gepackt.
Das Setup sieht so aus, dass wir den Computer eine Minute bevor SuperDuper! zu arbeiten beginnt automatisch starten lassen. Ich mache das in der Früh, sodass ich, sobald ich mich an den Computer setze, bereits alles gesichert vorfinde. Einmal im Monat wird das Backup so ausgeführt, dass vor der eigentlichen Datensicherung eine Überprüfung (und Reparatur) der Zugriffsrechte des Volumes durchgeführt wird.
StartupSound.prefPane. Wer die Lautstärke des gesamten Systems nicht verändern will, sehr wohl aber die des Startup-Sounds, dem kann ich diese kostenlose Erweiterung wärmstens empfehlen. Mit StartupSound.prefPane kann man die Lautstärke nur des Start-Tons beeinflussen.
